Tin tức
Rượu sake: Top 10 loại nổi tiếng và cách phân biệt thật giả
Rượu sake: Khám phá thế giới hương vị nhật bản
Chào bạn, người yêu thích rượu Nhật! Nếu bạn đang tìm hiểu về rượu sake nổi tiếng, hoặc muốn tìm một chai sake nhật ngon để thưởng thức hoặc biếu tặng, thì bạn đã đến đúng nơi rồi đấy! Thế giới sake vô cùng phong phú và đa dạng, từ hương vị tinh tế đến cách thưởng thức độc đáo. Bài viết này sẽ là cẩm nang giúp bạn tự tin lựa chọn và thưởng thức sake một cách trọn vẹn nhất.
Rượu sake là gì?
Sake, hay còn gọi là rượu gạo Nhật Bản, là một loại đồ uống có cồn được làm từ gạo, nước, koji (một loại nấm men) và men sake. Quá trình sản xuất sake tương tự như bia hơn là rượu vang, vì gạo cần được chuyển hóa thành đường trước khi lên men thành rượu.
Phân loại rượu sake
Sake được phân loại dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm:
- Tỷ lệ mài gạo (Seimaibuai): Tỷ lệ này cho biết lượng gạo còn lại sau khi đã mài bỏ lớp vỏ bên ngoài. Tỷ lệ mài gạo càng thấp, sake càng tinh khiết và hương vị càng phức tạp.
- Nguyên liệu: Sake có thể được làm từ gạo thường, gạo hữu cơ hoặc gạo được trồng ở các vùng cụ thể.
- Quy trình sản xuất: Các quy trình sản xuất khác nhau sẽ tạo ra các loại sake có hương vị khác nhau.
Các loại sake phổ biến
- Junmai: Chỉ được làm từ gạo, nước, koji và men sake.
- Honjozo: Tương tự Junmai nhưng có thêm một lượng nhỏ cồn chưng cất.
- Ginjo: Sử dụng gạo được mài ít nhất 40%.
- Daiginjo: Sử dụng gạo được mài ít nhất 50%.
- Namazake: Không được khử trùng bằng nhiệt.
- Nigorizake: Sake đục, chưa được lọc hết cặn gạo.
Rượu sake: Top 10 loại nổi tiếng & được yêu thích nhất
Thị trường sake đang rất hot! Dưới đây là danh sách rượu sake nổi tiếng và được ưa chuộng nhất hiện nay, giúp bạn dễ dàng hướng dẫn chọn sake chuẩn:
- Dassai 23: Daiginjo nổi tiếng với hương thơm trái cây tinh tế và vị ngọt thanh tao.
- Hakkaisan: Honjozo được biết đến với hương vị tươi mát và dễ uống.
- Kubota Manju: Ginjo với hương thơm hoa quả và vị cân bằng.
- Born Gold: Junmai Daiginjo với hương thơm phức tạp và vị đậm đà.
- Dewazakura Oka: Ginjo với hương thơm hoa anh đào đặc trưng.
- Tatenokawa Phoenix: Junmai Daiginjo với hương thơm gạo và vị ngọt dịu.
- Kikusui Perfect Snow: Nigorizake với vị ngọt ngào và béo ngậy.
- Urakasumi Zen: Junmai Ginjo với hương thơm thảo mộc và vị thanh lịch.
- Ozeki Karatanba: Honjozo khô với hương vị sắc nét và dễ kết hợp với món ăn.
- Tsukasabotan Fuzoku: Junmai với hương vị đậm đà và ấm áp.
Cách nhận biết rượu sake thật giả và lưu ý khi mua
Với sự phổ biến của sake, việc phân biệt sake giả ngày càng trở nên quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn cách nhận biết sake thật và tránh mua phải hàng kém chất lượng:
Kiểm tra bao bì và nhãn mác
- Nhãn mác: In ấn rõ ràng, sắc nét, không bị mờ nhòe hoặc sai chính tả.
- Thông tin sản phẩm: Đầy đủ thông tin về nhà sản xuất, loại sake, tỷ lệ mài gạo, nồng độ cồn, v.v.
- Nguồn gốc xuất xứ: Chọn mua sake từ các nhà phân phối uy tín, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc rõ ràng.
Quan sát chất lượng rượu
- Màu sắc: Sake thật thường có màu trong suốt hoặc hơi ngả vàng nhạt. Nếu rượu có màu sắc bất thường hoặc cặn, có thể là dấu hiệu của hàng giả hoặc kém chất lượng.
- Mùi vị: Sake thật có hương thơm đặc trưng của gạo và các loại trái cây, hoa quả. Nếu rượu có mùi cồn gắt hoặc hóa chất, hãy cẩn thận.
Mua hàng ở địa chỉ uy tín
Để đảm bảo mua được sake chính hãng, bạn nên chọn mua tại các cửa hàng chuyên bán rượu sake uy tín, có giấy phép kinh doanh và được đánh giá cao bởi người tiêu dùng.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã có thêm kiến thức và tự tin hơn trong việc lựa chọn và thưởng thức rượu sake nổi tiếng. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời với thức uống tinh tế này!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
HN: Số 120 Ngõ 140 Giảng Võ, Ba Đình, HN
HCM: Số 47, Đường Trung Mỹ Tây, Quận 12 Thành Phố HCM