Giới thiệu về nhà sản xuất Daishichi
Nhà máy sake Daishichi lịch sử của Daishichi bắt đầu khi gia đình Ohta chuyển từ tỉnh Ise cũ đến thành phố Nihonmatsu, và cho đến nay là thế hệ thứ 10.
Nói về dòng rượu Sake Daishichi Shoka
Shoka thuộc dòng rượu Junmai Daiginjo cao cấp, sử dụng gạo Yamada Nishiki cao cấp. Sản xuất với độ gạo sau khi mài là 50% (Mài gạo siêu phẳng). Yamada Nishiki là loại gạo cao cấp nhất và cũng có giá đắt nhất, được dùng nhiều nhất để làm dòng sake Daiginjo thượng hạng. Loại gạo này làm ra rượu sake có hương vị phức tạp, êm ái và thơm ngon. Gạo Yamadanishiki có đặc tính hấp thụ nước tốt và hòa tan nhanh chóng trong quá trình lên men. Do đó, rượu được ưa chuộng rộng rãi bởi nhiều nhà làm rượu. Vì đây là loại gạo mềm nên quá trình mài mòn gạo phải được thực hiện chậm rãi và cẩn thận, tránh tình trạng bị vỡ.
Hương vị của rượu Sake Daishichi Shoka
Shoka là loại sake thượng hạng dành cho tầng lớp thượng lưu, được ủ theo phương pháp kimoto truyền thống và nhỏ giọt tự nhiên. Loại sake này chỉ được làm từ gạo ủ sake cao cấp nhất, Yamada Nishiki. Nhờ sự kết hợp của phương pháp kimoto và công nghệ mài gạo siêu phẳng, Shoka mang hương vị phong phú, đậm đà, không bị mất mùi vị.
Cách thưởng thức rượu Sake Daishichi Shoka
Rượu Sake Shoka nên ướp lạnh trước khi uống khoảng 12 – 15℃ hoặc thưởng thức uống nóng ở nhiệt độ 40 – 45℃. Kết hợp hoàn hảo với các món ăn như sushi và sashimi, hải sản, phô mai, món chiên như gà rán, tempura,…. Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn các món ăn phù hợp như lẩu, món cay, chua ngọt. Mang đến cân bằng trong hương vị, hoàn hảo và thơm ngon.
Sản phẩm tương tự
