Giới thiệu về rượu sake Chức năng bình luận bị tắt ở Giới thiệu về rượu sake
Rượu sake ở đâu ngon Chức năng bình luận bị tắt ở Rượu sake ở đâu ngon
Rượu sake là gì? Chức năng bình luận bị tắt ở Rượu sake là gì?
Rượu sake nhập khẩu Chức năng bình luận bị tắt ở Rượu sake nhập khẩu
Rượu sake chính hãng Chức năng bình luận bị tắt ở Rượu sake chính hãng

Rượu Sake Tsuyahime Junmai Ginjo Aratama

Name: Rượu Sake Tsuyahime Junmai Ginjo Aratama
SKU: 76671263
Availability: InStock

781.000 ₫

Xuất xứ : Nhật bản
Thương hiệu : Dewazakura
Loại rượu : Rượu sake
Nồng độ : 15%
Dung tích : 720ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Mã sản phẩm: 76671263 Danh mục: Rượu Sake, Rượu Sake Nhật Thẻ: rượu nhật bản, rượu sake, sake chính hãng

Mô tả
Thông tin bổ sung

Giới thiệu về nhà máy rượu Dewazakura

Nhà máy rượu Sake Dewazakura được thành lập vào năm 1892 bởi Seijiro Nakano, người có gia đình là chủ sở hữu Nhà máy rượu Sake Kuma Masamune.

Kể từ khi thành lập, họ đã làm rượu sake bằng phương pháp thủ công tại thành phố Tendo.

Hiện Thế hệ thứ 4 của gia đình Nakano đã sản xuất các loại rượu xuất khẩu sang hơn 25 quốc gia, truyền niềm vui uống rượu Sake đến mọi người ở nhiều nơi trên thế giới.

Công ty đang cố gắng đưa Sake trở thành một từ quen thuộc trên toàn thế giới thông qua việc xuất khẩu các sản phẩm rượu như một phần giá trị của văn hóa Nhật Bản.

Loại gạo làm rượu có gì đặc biệt

Tsuyahime là một loại gạo đặc biệt với tiêu chuẩn 4 không: không thuốc trừ sâu, không phân bón, không chất hóa học và không chất bảo quản.

Đây là loại gạo được xay xát tỉ mỉ, với sự giúp đỡ của các công nghệ hiện đại, vì vậy, loại gạo này là một loại gạo có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Để tạo nên một chai rượu Sake Tsuyahime Junmai Ginjo Aratama, gạo Tsuyahime đã được đánh bóng ở mức 50%, tức là chỉ giữ lại 50% của hạt gạo, đủ để giữ lại những gì tinh túy nhất.

Phần bên ngoài của hạt gạo có nhiều protein, lipid và khoáng chất, gây ra mùi và vị tiêu cực. Vì vậy, phần bên ngoài phải được xay nhỏ để ủ rượu sake có hương vị rõ ràng.

Thông thường, quá trình này được thực hiện bởi các công ty gạo nhưng nhà máy sản xuất Dewazakura đánh bóng gạo bằng công nghệ riêng.

Tiếp theo gạo được rửa để loại bỏ cám gạo và ngâm trong một hàm lượng nước nhất định được coi là tối ưu để hấp nó.

Thời gian ngâm được kiểm soát chặt chẽ. Mặc dù các điều kiện, chẳng hạn như nhiệt độ không khí, nhiệt độ nước và chất lượng của gạo khác nhau hàng ngày, nhà sản xuất vẫn tìm ra giải pháp tốt nhất với một số lượng lớn dữ liệu được ghi chép tỉ mỉ.

Gạo được hấp bằng Koshiki, một loại tủ hấp truyền thống. Quá trình hấp lý tưởng phải làm cho gạo cứng bên ngoài và mềm bên trong. Sản phẩm từ quá trình này được chuyển đến Koji-muro, phòng làm bánh Koji và các thùng lên men, từ đó tạo nên một chai rượu Tsuyahime Junmai Ginjo Aratama chất lượng.