rượu Sake Bijofu Tokubetsu Junmai 15% 720ml

Bijofu Tokubetsu Junmai 720ml – Vẻ đẹp thanh thuần từ vùng Tosa

Ẩn mình giữa núi rừng tỉnh Kochi, nơi thiên nhiên hoang sơ và nguồn nước tinh khiết từ dãy Shikoku chảy qua từng phiến đá, Bijofu Tokubetsu Junmai là một trong những viên ngọc sáng của thế giới sake Nhật Bản. “Bijofu” – nghĩa là “người đàn ông thanh lịch” – chính là tinh thần mà dòng sake này đại diện: mộc mạc, thuần khiết nhưng vô cùng tinh tế.

Một chai sake thuần Nhật – Tối giản nhưng đầy chiều sâu

Được xếp vào phân hạng Tokubetsu Junmai (Junmai đặc biệt), rượu được ủ từ loại gạo chọn lọc có tỉ lệ mài gạo cao hơn Junmai thông thường, giúp giữ lại phần lõi tinh túy nhất. Không pha thêm cồn hay phụ gia, Bijofu Tokubetsu Junmai được ủ thủ công hoàn toàn bằng gạo, nước và koji, thể hiện sự trung thực tuyệt đối trong hương vị.

Nồng độ cồn 15% – lý tưởng để cảm nhận hương vị tròn trịa mà không quá nặng.

Dung tích 720ml – thích hợp để chia sẻ trong bữa tối hoặc làm quà biếu sang trọng.

Hương vị – Sạch, mượt, tinh khiết

Bijofu Tokubetsu Junmai mang phong cách sake khô (dry), rất phù hợp với khẩu vị hiện đại:

Hương thơm: Thanh thoát và tinh tế, gợi nhớ cỏ non, táo xanh và khoáng nhẹ – mùi hương mát lành của thiên nhiên.

Vị rượu: Mở đầu mượt mà, sạch sẽ, vị gạo thoang thoảng dễ chịu, khô dần về cuối với hậu vị thanh, sắc nét và gọn gàng.

Thích hợp với các món như sashimi, hải sản sống, đậu hũ tươi, rau luộc, tempura nhẹ vị, hoặc thậm chí cả ẩm thực phương Tây đơn giản.

 

Thưởng thức đúng cách – Kéo dài dư vị nhẹ nhàng

Uống ướp lạnh (10–15°C) để cảm nhận vị trong và mượt.

Có thể uống ấm nhẹ (40°C) để làm nổi bật vị umami từ gạo.

Ly dùng nên mỏng, nhỏ, để giữ đúng hương vị ban đầu và không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ tay.