Rượu sake sparkling nigori seishu hakkaisan

Hakkaisan Sparkling Nigori Seishu – Khi tuyết tan thành bọt, rượu bừng nở thành hoa

Trong thế giới sake, có những dòng rượu mang theo sự trầm tĩnh, cổ điển như một khúc nhạc thiền. Nhưng cũng có những loại sake lại gợi mở niềm vui, sự sống động và vẻ đẹp bừng nở như mùa hoa anh đào chớm nở giữa tuyết tan.

Hakkaisan Sparkling Nigori Seishu là một tuyệt phẩm như thế – rượu gạo có ga, giữ lại lớp cốt gạo truyền thống (nigori), mang theo hương thơm dịu dàng, vị ngọt nhẹ và những hạt bong bóng tinh tế tan ra trên đầu lưỡi như hoa tuyết chạm đất.

Hakkaisan – Tinh thần của núi tuyết Niigata

Hakkaisan (八海山), nghĩa là “Núi Tám Biển”, là một ngọn núi linh thiêng tại tỉnh Niigata, nổi tiếng với nguồn nước tuyết tan tinh khiết và truyền thống sản xuất sake hàng trăm năm.

Nhà sản xuất Hakkaisan Brewery, thành lập từ năm 1922, là một trong những tên tuổi uy tín nhất trong làng sake Nhật, nổi tiếng với:

Kỹ thuật lên men lạnh sâu (ginjo zukuri)

Phong cách sạch, khô, cân bằng

Cam kết sử dụng nguyên liệu địa phương và thủ công

Và triết lý “rượu là một phần của bữa ăn, không phải để lấn át mà để hòa hợp”.

Trong dòng Sparkling Nigori Seishu, Hakkaisan kết hợp tinh hoa truyền thống với tinh thần hiện đại, tạo nên loại rượu sake sủi tuyệt vời cho mọi dịp đặc biệt.

Phân loại: Sparkling Nigori Seishu – Độc đáo và quyến rũ

Sparkling: Sake có ga tự nhiên, được tạo ra trong quá trình lên men (không bơm CO₂ nhân tạo).

Nigori: Giữ lại một phần cốt gạo (cặn mịn), tạo màu trắng đục như sữa gạo – mượt mà và béo nhẹ.

Seishu: Dù là nigori, rượu vẫn được xếp vào loại “rượu tinh khiết” theo tiêu chuẩn Nhật, nhờ vào quá trình lọc và lên men kỹ lưỡng.

Điều đặc biệt ở dòng rượu này là sự cân bằng hoàn hảo giữa độ sủi, vị ngọt, cấu trúc gạo và độ acid nhẹ, khiến người uống cảm nhận sự vui tươi mà không mất đi chiều sâu.

Hương vị – Mềm mại, tươi sáng, và đầy sức sống

Hương thơm (香り – Kaori):Hòa quyện hương dừa non, sữa gạo, dưa lê, kem vani, cùng chút hoa trắng và trái cây mùa xuân như đào, vải.

Mang cảm giác tươi trẻ, quyến rũ, nhưng không quá ngọt ngào.

Vị rượu (味わい – Ajiwai):Vị ngọt nhẹ, thanh khiết, nhưng không gắt hay nồng.

Kết cấu nhẹ nhàng, có độ sủi bọt vừa phải, khiến rượu “nảy” trên đầu lưỡi.

Hậu vị dịu, sạch, mang chút chua nhẹ từ ga tự nhiên – rất dễ uống, dễ yêu.

Đây là loại sake lý tưởng để khởi đầu một bữa tiệc – như lời chào đầu tiên, tươi mới và nồng hậu.

Cách thưởng thức – Rượu của khoảnh khắc và chia sẻ

Nhiệt độ phục vụ:Dùng lạnh (5–8°C) – như sâm panh – để cảm nhận độ tươi giòn và độ sủi tinh tế.

Nhẹ nhàng lắc đều trước khi rót để hòa tan lớp nigori (cặn gạo trắng) dưới đáy chai.

Ly dùng:Ly rượu vang trắng miệng hẹp hoặc flute champagne – để giữ hương và ga.

Kết hợp món ăn:Món khai vị: cá hồi xông khói, hàu sống, tempura rau củ, sushi trứng.

Tráng miệng nhẹ: bánh mochi, panna cotta, trái cây tươi.

Tuyệt vời để dùng trong tiệc cưới, sinh nhật, lễ hội, hoặc chỉ đơn giản là một buổi chiều thư giãn.

Bao bì – Như một chai tuyết lấp lánh

Hakkaisan Sparkling Nigori Seishu thường được đóng trong chai thủy tinh trắng trong hoặc xanh lam nhạt, tạo cảm giác trong trẻo, mát lành. Nhãn thiết kế thanh lịch, hiện đại, làm nổi bật sự sang trọng nhẹ nhàng mà tinh khiết.

Rượu sake của nụ cười và ánh sáng

Không giống những loại sake nghiêm trang cần im lặng và suy ngẫm, Hakkaisan Sparkling Nigori Seishu là sake của ánh sáng, nụ cười, và những khoảnh khắc sẻ chia.

Một ly rượu nhỏ, trắng đục như tuyết, sủi tăm như ánh nắng đùa trên mặt hồ – đủ để:

Làm mềm đi trái tim cứng cỏi,

Làm sáng lên bàn tiệc mùa xuân,

Và làm lặng đi những lo âu đời thường.

Hakkaisan Sparkling Nigori – Một bông tuyết tan trên đầu lưỡi, để lại hương vị của hạnh phúc.