Rượu yamazaki story of the distillery 2024 edition

Yamazaki Story of the Distillery 2024 – Hồi ức bất tận trong từng giọt rượu

Giữa thung lũng phủ sương mù của Kyoto, nơi giao thoa giữa ba con sông Uji, Katsura và Kizu, Yamazaki – nhà máy chưng cất đầu tiên của Nhật Bản, suốt trăm năm qua vẫn lặng lẽ thở cùng thời gian. Nơi ấy, mỗi giọt rượu không chỉ là kết tinh của mạch nước ngầm tinh khiết và nghệ thuật chưng cất bậc thầy, mà còn là biểu tượng của sự bền bỉ, thanh cao và tâm hồn Nhật Bản.

Trong năm 2024, để kỷ niệm 100 năm hành trình vĩ đại ấy, Suntory đã ra mắt Yamazaki Story of the Distillery 2024 Edition – không đơn thuần là một chai rượu, mà là bản giao hưởng ký ức, là “trang nhật ký lỏng” kể lại câu chuyện được viết bằng gỗ, khói, thời gian và khát vọng.

Tinh thần của Yamazaki – nơi whisky trở thành nghệ thuật sống

Yamazaki không chỉ là một nhà máy – đó là nơi whisky được xem như một sinh thể sống. Tại đây, sự khác biệt về độ cao, độ ẩm và dòng khí lưu tạo nên một vi khí hậu độc nhất, giúp rượu trưởng thành với chiều sâu chưa từng có.

“Story of the Distillery” là nỗ lực đúc kết trăm năm lịch sử vào trong một chai thủy tinh – từ những thùng gỗ đầu tiên được đóng tay bởi các nghệ nhân, đến việc sử dụng gỗ sồi Nhật Bản quý hiếm (Mizunara) – mỗi chi tiết đều là dấu chấm lặng sâu sắc trong một bản nhạc thơm.

Nguyên liệu – Gỗ, nước, thời gian và ký ức

Malt whisky được tuyển chọn thủ công, ủ trong nhiều loại thùng:

Thùng Mizunara mang đến hương gỗ đàn hương, nhang trầm và chút cay nhẹ của quế.

Thùng sherry Tây Ban Nha cho vị ngọt của trái cây sẫm màu như mận khô, hồng chín và nho đen.

Thùng gỗ sồi Mỹ cân bằng mọi thứ bằng vị vanilla êm ái và hương kem sữa tinh tế.

Sự kết hợp này không đơn thuần là pha trộn kỹ thuật, mà là nghệ thuật hòa phối cảm xúc, nơi từng dòng thời gian được tái hiện trong từng tầng vị.

Hương thơm – Mở cánh cửa ký ức Kyoto

Ngay khi mở nắp, hương gỗ cổ thụ và hồng khô ùa lên như khơi lại một mùa thu Nhật Bản đã xa.

Ẩn sau là hương tràm, quế hồi, vỏ cam khô và đinh hương – vừa ấm áp vừa bí ẩn như những hành lang gỗ của ngôi chùa cổ.

Một chút sôcôla đen và mật ong lặng lẽ bám trên khứu giác, tạo nên lớp nền ngọt ngào nhưng không quá lộ liễu.

Hương vị – Bản giao hưởng của thời gian

Đầu vị mở ra với sự ngọt dịu và mượt mà của mứt trái cây chín, phảng phất hương dừa nướng và vani gỗ.

Thân vị mang chiều sâu đáng kinh ngạc với vị cam chín, kẹo caramel và thoáng chát của vỏ thùng.

Cuối vị lan tỏa từng nhịp chậm rãi của trầm, khói nhẹ và chút chát tinh tế, để lại cảm giác như đang ngồi giữa rừng thông sau cơn mưa, tĩnh tại và thấu hiểu chính mình.

Hậu vị – Dư âm như một bài thơ Đường

Dư vị của Yamazaki 2024 không ngắn ngủi. Nó kéo dài, sâu và tinh tế – như ánh lửa cuối đông còn vương lại trong lò sưởi, hay như tiếng đàn koto vọng mãi trong đêm yên tĩnh.