Rượu sake vảy vàng vold Keiju Kimpaku

Tên tuổi thương hiệu Keiju trong ngành rượu sake

Khởi đầu

Phát triển và Đổi mới

Vào cuối thế kỷ 20, với sự phát triển của công nghệ và nhu cầu tiêu thụ sake ngày càng cao, Keiju đã bắt đầu đổi mới quy trình sản xuất của mình. Họ không chỉ giữ vững phương pháp nấu sake cổ truyền mà còn áp dụng những công nghệ hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm.

Keiju nhận thấy tiềm năng của việc tạo ra các loại sake đặc biệt, dành cho những dịp quan trọng. Từ đó, họ đã phát triển dòng sake vảy vàng Gold Keiju Kimpaku, kết hợp giữa hương vị sake truyền thống và sự sang trọng của vảy vàng 24K.

Sứ mệnh và Tầm nhìn

Keiju luôn giữ vững sứ mệnh mang đến những sản phẩm sake chất lượng cao nhất, kết hợp tinh hoa truyền thống và sự sáng tạo hiện đại. Họ cam kết duy trì và phát triển nghệ thuật sản xuất sake, đồng thời truyền tải văn hóa Nhật Bản đến với thế giới thông qua các sản phẩm của mình.
Với tầm nhìn trở thành một thương hiệu sake hàng đầu thế giới, Keiju không ngừng cải tiến và mở rộng quy mô sản xuất, đồng thời bảo vệ các giá trị cốt lõi về chất lượng và truyền thống.

Hương vị và cách thưởng thức  chai Sake Vảy Vàng Gold Keiju Kimpaku

Hương Vị

Mùi thơm của rượu có hương thơm nhẹ nhàng, thanh khiết, với nốt hương đặc trưng của gạo được ủ men Koji. Mùi thơm của sake Gold Keiju Kimpaku không quá mạnh, mà dịu dàng, dễ chịu, mang đến cảm giác thư thái khi thưởng thức.

Vị rượu

Vị ngọt nhẹ: Đầu tiên là vị ngọt nhẹ của gạo, được cân bằng bởi độ axit thấp, tạo cảm giác mềm mại trên đầu lưỡi.
Vị umami: Vị ngọt tự nhiên của sake kết hợp với vị umami (vị ngọt thanh tự nhiên của protein) mang lại sự hài hòa, phong phú.
Hậu vị: Sake để lại hậu vị dễ chịu, hơi khô với một chút cảm giác ấm áp, nhờ nồng độ cồn vừa phải (15-16%). Những vảy vàng 24K không ảnh hưởng đến hương vị nhưng tạo ra một cảm giác sang trọng và độc đáo khi thưởng thức.

Cách thưởng thức chai sake Vảy Vàng

Làm lạnh đúng cách (hoặc hâm ấm tùy loại)

Thông thường: Sake vảy vàng (đa phần là Junmai Daiginjo hoặc Daiginjo) nên được ướp lạnh ở 8–12°C, giúp giữ trọn hương thơm thanh tao và vị mượt mà, đồng thời làm nổi bật vảy vàng lấp lánh khi rót ra ly.

Một số loại sake ấm: Nếu chai sake có độ cồn cao hơn hoặc theo phong cách Honjozo, có thể hâm nhẹ đến khoảng 40°C. Vàng lá sẽ chuyển động nhẹ nhàng theo làn nhiệt – tạo hiệu ứng thị giác rất quyến rũ.

Chọn ly phù hợp

Dùng ly thủy tinh trong, đáy rộng, miệng hơi loe như ly rượu trắng, để có thể chiêm ngưỡng sắc vàng lấp lánh và cảm nhận hương thơm bay lên trọn vẹn.

Tuyệt đối tránh dùng ly màu hoặc ly không trong suốt – sẽ làm mất đi yếu tố thị giác sang trọng đặc trưng của sake vảy vàng.

Khuấy nhẹ hoặc nghiêng chai trước khi rót

Vàng lá rất mỏng và dễ lắng xuống đáy chai. Trước khi rót, bạn nên lắc nhẹ hoặc xoay tròn chai theo chiều ngang để vàng phân bố đều.

Lưu ý: Không lắc mạnh như cocktail, vì sẽ tạo bọt khí không cần thiết và ảnh hưởng hương vị.

Rót và ngắm – một phần của nghi lễ

Khi rót, hãy rót chậm để vảy vàng “rơi” theo dòng rượu một cách nhẹ nhàng, tạo cảm giác như tuyết vàng đang bay trong ly.

Sau khi rót, hãy ngắm nhìn ly sake dưới ánh sáng, thấy vảy vàng nhẹ trôi, phản chiếu lấp lánh – đây là trải nghiệm nghệ thuật độc đáo chỉ có ở dòng sake này.

Nhấp từng ngụm nhỏ – để cảm nhận độ tinh khiết và hậu vị thanh thoát

Sake vảy vàng thường có vị thanh nhã, nhẹ, ít ngọt, hậu vị kéo dài, phù hợp để nhâm nhi chậm rãi.

Bạn có thể thưởng thức cùng các món ăn Nhật cao cấp như: sashimi, cá nướng muối, wagyu tái, hoặc các món chay tinh tế.

Khi nào nên uống sake vảy vàng?

Lễ tết, tân niên, khai trương, đính hôn, cưới hỏi – bởi vàng tượng trưng cho tài lộc và điềm lành.

Tiệc cao cấp, tiếp đãi khách quý – thể hiện sự trân trọng và tinh tế của gia chủ.

Làm quà tặng sang trọng – vừa đẹp mắt, vừa mang thông điệp may mắn.

Gợi ý thêm: Biến mỗi ly sake thành khoảnh khắc đáng nhớ

Khi bạn nâng ly sake vảy vàng, không chỉ là chạm môi vào một dòng rượu quý, mà là đặt tay lên một truyền thống nghệ thuật đã sống suốt hàng trăm năm – nơi từng vảy vàng nhỏ là một lời chúc phúc ngầm, lặng lẽ mà sâu xa.