Rượu sake hatsukame junmai daiginjo hyogetsu

Giới thiệu về Hatsukame Sake Brewery

Hatsukame Sake Brewery là một trong những nhà máy rượu lâu đời và danh tiếng tại Nhật Bản, được thành lập từ năm 1636 tại Okabe-cho, thành phố Fujieda, tỉnh Shizuoka. Với hơn 380 năm kinh nghiệm, Hatsukame đã khẳng định được vị thế của mình trong ngành sản xuất sake cao cấp. Nhà máy này nổi bật với việc sử dụng nguồn nước tinh khiết từ khu vực núi Fuji và áp dụng kỹ thuật nấu rượu truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại, tạo ra những dòng sake mang đậm bản sắc và chất lượng vượt trội.

Quá trình sản xuất và nguyên liệu

Hatsukame Junmai Daiginjo Hyogetsu được chế tác từ gạo Yamada Nishiki trồng tại khu vực Tojo, tỉnh Hyogo, một trong những vùng sản xuất gạo sake nổi tiếng nhất Nhật Bản. Gạo được mài đến tỷ lệ 50%, loại bỏ lớp cám gạo bên ngoài để chỉ giữ lại phần lõi tinh túy nhất, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo.

Quá trình lên men được thực hiện theo phương pháp truyền thống, kết hợp với kỹ thuật hiện đại, giúp phát triển hương thơm và vị rượu độc đáo. Nước sử dụng trong quá trình sản xuất là nguồn nước tinh khiết từ khu vực núi Fuji, mang đến sự mềm mại và trong trẻo cho rượu.

Hương vị và cảm nhận

Hương thơm: Tỏa ra hương thơm nhẹ nhàng, thanh thoát, với các nốt hương của lê Nhật (nashi) và chuối, tạo nên một cảm giác dễ chịu ngay từ lần ngửi đầu tiên.

Vị rượu: Vị khô nhẹ, cân bằng, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh và chua nhẹ, mang đến một trải nghiệm mượt mà và sâu lắng.

Hậu vị: Dài lâu, sạch sẽ, để lại dư vị dễ chịu, gợi nhớ đến hương vị của sô cô la đen và hạnh nhân, tạo nên một kết thúc ấn tượng.

Kết hợp món ăn

Hatsukame Junmai Daiginjo Hyogetsu phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là:

Sashimi cá trắng: Như cá tráp, cá lưỡi trâu, giúp làm nổi bật sự tươi mới và tinh tế của rượu.

Hải sản hấp: Như sò điệp, tôm sú, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản và hương vị của rượu.

Món nướng nhẹ: Như lươn nướng, gà yakitori, tạo nên sự hòa quyện giữa vị đậm đà của món ăn và sự thanh thoát của rượu.

Ẩm thực phương Tây: Như phô mai dê, salad cá hồi, giúp khai mở các tầng hương vị mới mẻ và độc đáo.

Thiết kế và ứng dụng

Thiết kế chai: Chai rượu có thiết kế sang trọng, với màu trắng tinh khiết và nắp đỏ nổi bật, mang đậm phong cách Nhật Bản.

Dung tích: Thường có dung tích 720ml, phù hợp cho việc thưởng thức cá nhân hoặc làm quà tặng cao cấp.

Bao bì: Được đóng gói trong hộp giấy chất lượng cao, tạo nên một món quà hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.