Khi sake gặp tinh thần đương đại: Sự táo bạo mang tên “sủi bọt”
Thế giới rượu sake Nhật Bản từ lâu đã gắn liền với sự điềm tĩnh, truyền thống và tinh tế. Nhưng rồi, có những người nghệ nhân không ngừng đặt câu hỏi: “Tại sao sake không thể lấp lánh như Champagne? Tại sao không tạo ra một loại sake mang trong mình sức sống tươi mới của bầu trời mùa xuân?”
Câu trả lời là Shichiken Sparkling “Sorano Irodori” – một chai sake sủi bọt cao cấp, kết tinh giữa truyền thống rượu sake cổ truyền và kỹ thuật sản xuất rượu vang sủi tiên tiến. Đây không chỉ là một loại sake, mà là một biểu tượng của sự thức tỉnh, lạc quan và nghệ thuật hiện đại Nhật Bản.
“Sorano Irodori” – Màu sắc của bầu trời trong một chai rượu
Tên gọi “Sorano Irodori” (空の彩) có nghĩa là “sắc màu của bầu trời”. Một hình ảnh thơ mộng, vừa hiện đại vừa đầy chất thiền: sự thay đổi của ánh sáng, sắc trời vào mỗi thời khắc trong ngày – từ ánh bình minh dịu nhẹ, hoàng hôn nhuộm vàng đến đêm tối đầy sao.
Shichiken mong muốn mỗi lần mở chai Sparkling Sorano Irodori là một lần bạn được sống giữa không trung, được nâng lên cao khỏi mặt đất thường nhật để chạm đến cảm xúc tinh khiết nhất – như thể ngắm bầu trời qua một ly pha lê.
Nhà sản xuất Shichiken – Di sản từ núi thiêng Nhật Bản
Rượu được sản xuất bởi Yamanashi Meijo, nhà rượu truyền thống với hơn 300 năm lịch sử tại vùng Hokuto, tỉnh Yamanashi – nơi nằm ngay dưới chân núi Phú Sĩ. Vị trí địa lý đặc biệt này đem đến nguồn nước suối tinh khiết chảy từ tuyết tan, một trong những yếu tố quan trọng bậc nhất để làm nên rượu sake thượng hạng.
Shichiken là tên thương hiệu được đặt theo ý nghĩa “bảy quyền lực” – đại diện cho sự hài hòa giữa bảy yếu tố tạo nên rượu sake: gạo, nước, men, koji, người làm rượu, thiên nhiên và thời gian.
Phương pháp lên men sủi bọt tự nhiên – Nghệ thuật của sự sống
Điểm độc đáo của Sparkling Sorano Irodori chính là quy trình lên men sủi bọt tự nhiên trong chai (tương tự như Champagne). Không sử dụng khí CO₂ nhân tạo, mà để men rượu tự sinh ra khí bọt trong quá trình lên men lần hai. Điều này mang đến:
Những bong bóng cực nhỏ, sủi nhẹ và mượt mà như lụa
Độ tươi mới sống động, nhưng không quá sắc cạnh như soda
Hương thơm và vị rượu phát triển tinh tế theo thời gian ngay trong chai
Từng giọt rượu như vũ điệu lấp lánh giữa những cánh hoa anh đào rơi chậm trong gió xuân.
Hương vị: Khi trời cao tan vào đầu lưỡi
Hương thơm: mở đầu là mùi táo xanh, lê, hoa trắng, kèm một chút hương gạo ấm thoảng qua – rất thanh lịch và tươi tắn.
Vị rượu: cân bằng tuyệt vời giữa độ ngọt nhẹ, axit thanh, và một chút bột gạo mềm mại ở hậu vị, cho cảm giác cực kỳ sạch sẽ, mượt mà và dễ chịu.
Hậu vị: trong veo như một dòng suối – không đọng lại quá lâu, nhưng để lại cảm giác sảng khoái và thư giãn, như khi bạn hít đầy một hơi khí trời trong lành vào buổi sáng.
Đây là loại sake bạn có thể mở vào những dịp đặc biệt, hoặc chỉ đơn giản là để kỷ niệm một khoảnh khắc bình thường trở nên đáng nhớ.
Phù hợp hoàn hảo với ẩm thực tinh tế
Sparkling Sorano Irodori được mệnh danh là loại sake “đa năng” nhất khi dùng cùng đồ ăn:
Kết hợp lý tưởng với sashimi cá trắng, hàu sống, tôm ngọt, tạo nên bản giao hưởng giữa vị umami và độ tươi.
Rất hợp với món tráng miệng nhẹ như panna cotta, cheesecake Nhật hoặc trái cây nhiệt đới.
Dùng như rượu khai vị trong tiệc cưới, lễ kỷ niệm, hoặc khi tiếp khách sang trọng – vừa sang, vừa mới lạ, vừa đậm chất Nhật Bản.
Thiết kế chai – Tuyệt tác thị giác
Chai rượu mang thiết kế tối giản nhưng tinh tế, với tông màu ánh bạc – xanh lam tượng trưng cho bầu trời và ánh sáng. Kiểu dáng cao, thanh thoát, rất hợp với không gian hiện đại hoặc cổ điển.
Mỗi lần bật nút chai, tiếng “pop” vang lên như khúc dạo đầu của một bài thơ. Những bong bóng nhỏ li ti bay lên như hạt mưa đầu hạ gặp nắng ban mai.
Không chỉ là rượu – là một trạng thái cảm xúc
Shichiken Sparkling Sorano Irodori không chỉ để uống. Nó để cảm nhận – bằng tất cả các giác quan:
Bằng mắt để thấy sự trong trẻo
Bằng tai để nghe tiếng bọt rì rào như mưa đầu xuân
Bằng mũi để hít thở mùi thơm thanh nhẹ
Bằng lưỡi để chạm đến cảm xúc
Và bằng trái tim để lưu giữ khoảnh khắc
Đó là loại sake không dành cho sự vội vàng. Nó dành cho những người biết sống chậm, biết yêu từng chi tiết nhỏ bé trong đời sống.
Shichiken sparkling sorano irodori – một ly trời cao trong tay người biết mơ mộng
Giữa thế giới rượu sake trăm hoa đua nở, Shichiken Sparkling Sorano Irodori là một bản tuyên ngôn của sự sáng tạo, một cây cầu nối giữa truyền thống Nhật Bản và tinh thần hiện đại – nơi từng giọt rượu là ánh sáng, là màu sắc, là bầu trời thu nhỏ.
Mở chai rượu ấy, bạn không chỉ mở ra một thức uống – mà mở ra cả một trạng thái sống mới: tự do, thanh khiết, và tươi đẹp như sắc trời mùa xuân.
Sản phẩm tương tự
