Rượu sake nishinoseki hiya 17.4%

Nishinoseki Hiya 17.4% – Lời thì thầm tinh tế từ xứ sở mặt trời mọc

Giữa vô vàn hương vị của thế giới sake Nhật Bản, Nishinoseki Hiya hiện lên như một bản hòa ca sâu lắng – đậm đà nhưng không nặng nề, tinh tế mà không cầu kỳ. Đây là một dòng rượu sake mang trong mình tinh thần thuần túy của vùng Kyushu, mang đến trải nghiệm độc đáo dành cho những người yêu thích chiều sâu và sự phức hợp trong từng ngụm rượu.

Nishinoseki – Truyền thống lâu đời từ Oita

Ra đời từ Nhà máy rượu Kayashima Shuzo – một thương hiệu hơn 145 năm lịch sử tại vùng Usuki, tỉnh Oita, Nishinoseki từ lâu đã là biểu tượng cho phong cách sake mạnh mẽ, dày dặn và giàu tính bản địa của miền nam Nhật Bản.

Trong tiếng Nhật, “Nishinoseki” (西の関) có thể hiểu là “Cánh cửa phía Tây” – như một lời mời gọi bước vào thế giới tinh hoa của sake truyền thống, nơi mỗi giọt rượu là một phần linh hồn của đất và người Kyushu.

Nishinoseki Hiya – Mạnh mẽ, đậm đà nhưng đầy duyên dáng

Nishinoseki Hiya là dòng Honjozo-shu với nồng độ 17.4%, cao hơn mức sake thông thường, nhưng được cân bằng một cách khéo léo để tạo nên hương vị tròn đầy, không hề gắt mà ngược lại rất mượt mà, sâu lắng.

 

Đặc điểm nổi bật:

Hương thơm: thoảng mùi gạo chín, cỏ khô, bánh mì nướng và chút hoa trắng dịu nhẹ.

Vị rượu: bắt đầu bằng vị ngọt dịu như mật gạo, dần dần chuyển sang vị umami đặc trưng và kết thúc bằng cảm giác ấm áp, kéo dài trên vòm miệng.

Cấu trúc: chắc khỏe, độ acid nhẹ, hậu vị khô thanh khiết.

Dễ uống dù độ cồn cao – nhờ nghệ thuật cân bằng tuyệt vời trong lên men và pha trộn.

Thưởng thức “Hiya” – Nóng cũng ngon, lạnh cũng mê

Cái tên “Hiya” (冷や) mang hàm ý rằng rượu này thích hợp uống ở nhiệt độ mát, nhưng điểm đặc biệt của Nishinoseki Hiya là có thể uống ở nhiều kiểu nhiệt độ khác nhau:

Uống lạnh (10–12°C): làm nổi bật vị trong trẻo, ngọt nhẹ, lý tưởng cho người mới làm quen với sake.

Uống ấm (40–45°C): đánh thức chiều sâu của umami, hương gạo rang và hậu vị đậm đà – đặc biệt hợp vào mùa đông hoặc khi dùng với món ăn đậm vị.

Kết hợp món ăn – Giao hòa ẩm thực Đông Tây

Nhờ phong cách đậm đà và độ cồn cao, Nishinoseki Hiya là loại sake rất linh hoạt khi kết hợp ẩm thực. Một vài gợi ý lý tưởng:

Món Nhật: lươn nướng kabayaki, gà nướng teriyaki, cá saba muối nướng.

Món Việt: bò kho, gỏi cuốn, thịt nướng tảng, bún mắm.

Món phương Tây: pate gan, thịt nguội, phô mai bán cứng (gouda, comté).

Hải sản nướng: mực, tôm, sò điệp – làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của đồ biển.

Mỗi giọt là một khoảng lặng đầy thi vị

Nishinoseki Hiya 17.4% không phô trương, không cần màu mè. Nó là loại sake của những tâm hồn yêu sự sâu sắc, tôn trọng giá trị truyền thống và tìm kiếm bản sắc nguyên bản trong từng trải nghiệm.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai sake mang linh hồn của đất nước Nhật Bản cổ kính, nếu bạn trân trọng sự thủ công, tĩnh tại và chiều sâu, thì Nishinoseki Hiya chính là lựa chọn dành cho bạn.

Mỗi giọt rượu – là một khoảng lặng đầy thi vị.