Rượu Sake Masumi Nanago 1800ml

Masumi Nanago – Hương vị Thiền trong thế giới Sake

Không phải mọi loại rượu đều có linh hồn. Nhưng Masumi Nanago thì có.

Trong thế giới sake Nhật Bản – nơi mỗi giọt rượu là sự kết tinh giữa truyền thống, đất trời và lòng người, Masumi Nanago nổi lên như một tuyên ngôn im lặng nhưng đầy uy lực: thuần khiết, sâu sắc, và tĩnh tại như một bài thơ thiền cổ.

Đây không chỉ là một dòng Junmai Daiginjo hảo hạng – mà là đỉnh cao nghệ thuật của nhà rượu Masumi, một trong những thương hiệu danh tiếng và được kính trọng nhất Nhật Bản.

Masumi – Trăm năm kiêu hãnh từ lòng núi Nagano

Nhà rượu Masumi được thành lập từ năm 1662 tại Suwa, Nagano – vùng đất linh thiêng bao quanh bởi núi cao, hồ thiêng và những dòng suối trong vắt.

Cái tên “Masumi” (真澄) nghĩa là “Thuần khiết và sáng trong như gương”, được đặt theo một chiếc gương thiêng trong đền Suwa – nơi người dân tin rằng chứa đựng sự thật, sự tĩnh lặng và vẻ đẹp vĩnh hằng.

Trong suốt hơn 350 năm, Masumi không chạy theo xu hướng, không đa dạng hóa ồn ào. Họ chỉ tập trung làm một việc: nấu nên loại sake trung thực nhất với thiên nhiên và tâm hồn người Nhật.

Nanago – Tuyệt phẩm thứ 7 từ trái tim Masumi

“Nanago” trong tiếng Nhật nghĩa là “Số 7”. Đây không phải là một con số ngẫu nhiên. Nó đánh dấu thứ tự thử nghiệm thứ bảy trong hành trình Masumi nghiên cứu giống men mới vào giữa thế kỷ 20.

Chính từ đây, giống men “Yeast No.7” (Masumi No.7) được sinh ra – một giống men làm rượu được sử dụng rộng rãi nhất Nhật Bản cho đến ngày nay, bởi đặc tính tạo hương thanh tao, vị cân bằng và độ trong sáng lý tưởng.

Dòng rượu Masumi Nanago là lời tri ân, là đỉnh cao, là tinh hoa được chắt lọc từ tất cả những gì tinh túy nhất của nhà Masumi – một tác phẩm Junmai Daiginjo được ủ lâu, thể hiện sự trưởng thành, chiều sâu và triết lý của thời gian.

Quy trình tạo nên một tuyệt tác sống động

Masumi Nanago được tạo nên với quy trình tỉ mỉ như chế tác một thanh kiếm Nhật:

Gạo Yamada Nishiki – “vua của gạo sake”, được đánh bóng tới 39% (tức là chỉ giữ lại 39% lõi tinh túy nhất của hạt gạo).

Nguồn nước Suwa – tinh khiết đến độ không cần lọc thêm, giàu khoáng nhẹ, lý tưởng cho việc lên men.

Ủ lạnh trong thời gian dài, giúp vị rượu phát triển chậm, mượt, hài hòa và đạt đến độ trong như pha lê.

Từng giọt Nanago là kết quả của công nghệ tinh xảo kết hợp trực tiếp với sự im lặng của thời gian.

Thưởng thức Masumi Nanago – như đang thiền bằng giác quan

Masumi Nanago không phải là sake để uống vội. Đây là sake để ngồi lặng, để thở sâu, và để lắng nghe mạch chảy của cảm xúc.

Ghi chú hương vị:

Hương: thanh thoát, nhẹ nhàng với nốt lê chín, táo xanh, hoa trắng, và thoáng hương tuyết tùng.

Vị: tinh tế, mịn màng, rất cân bằng giữa ngọt nhẹ và acid tự nhiên. Umami nhẹ nhàng dâng lên theo từng nhịp thở.

Hậu vị: kéo dài và “sạch”, mang cảm giác như vừa thiền định xong – tĩnh lặng, trong trẻo, đầy năng lượng.

Đây là dòng sake đạt tới độ sâu trưởng thành, không còn là sự dễ chịu ban đầu, mà là thứ cảm xúc ẩn tàng, sâu sắc, và vững chãi như rễ thông cổ thụ.

Kết hợp ẩm thực – Tôn vinh sự tinh tế

Masumi Nanago được thiết kế để ăn cùng các món cao cấp, đặc biệt là những món có chiều sâu umami:

Cá ngừ béo (Otoro), sò điệp tươi, sashimi cá trắng

Món Nhật Kaiseki, các món vị nhẹ, có chiều sâu: chawanmushi, tempura, nabe

Ẩm thực Việt thanh thoát như cuốn diếp, cá hấp xì dầu, rau rừng chấm muối mè

Uống ở nhiệt độ 8–10°C là lý tưởng để cảm nhận rõ từng tầng hương và vị của rượu.