Houraisen Bessen Honjozo 15% (180ml) – Hương Vị Của Sự Tĩnh Lặng Và Độ Lượng
Có những loại sake khiến ta ấn tượng bởi sự cao sang quý phái, có những loại lại quyến rũ bằng hương thơm dịu dàng như hoa xuân mới nở. Nhưng cũng có những dòng sake chọn cho mình con đường dung dị hơn – khiêm nhường, sâu lắng, nhưng khiến ta nhớ mãi. Và đó chính là Houraisen Bessen Honjozo – một bản giao hòa nhẹ nhàng giữa truyền thống và độ lượng, gói trọn trong chai nhỏ 180ml đầy duyên dáng.
Houraisen – Khi Sự Tỉ Mỉ Là Một Phong Cách Sống
Houraisen là thương hiệu rượu đến từ Nhà máy rượu Sekiya Brewery, được thành lập từ năm 1864 tại vùng Toyohashi, tỉnh Aichi – nơi núi non ôm ấp và khí hậu giao hòa. Nhà máy này không chạy theo sự hào nhoáng, mà kiên định theo đuổi giá trị cốt lõi: sự tinh khiết, sự trung thực và chất lượng ổn định.
Houraisen Bessen (蓬莱泉・別撰) là dòng Honjozo sake – loại rượu mà nhà sản xuất có thể thêm một lượng rất nhỏ rượu cồn chưng cất để kéo dài hậu vị, làm nổi bật mùi thơm và tạo cảm giác nhẹ nhàng khi uống. Nhưng với Houraisen, mọi thứ đều được kiểm soát ở mức tối ưu để giữ nguyên tinh thần truyền thống.
Thiết Kế Chai 180ml – Tinh Gọn, Thanh Tao, Gợi Nhớ Những Khoảnh Khắc Cá Nhân
Chai thủy tinh 180ml là dạng mini size, lý tưởng cho những người muốn thưởng thức sake một cách cô đọng và tinh tế, không phô trương. Với dung tích nhỏ gọn, người dùng dễ dàng mang theo, hoặc dùng một mình trong một buổi tối yên tĩnh – như một khoảnh khắc tự thưởng sau ngày dài.
Nhãn chai in thủ công với chữ “Bessen” bằng kanji Nhật, đơn giản nhưng tao nhã – như một bức thư tay viết bằng bút lông, truyền tải nét thanh lịch đậm chất Á Đông.
Hương Vị – Nhẹ Nhàng, Tròn Đầy, Nhưng Không Nhạt Nhòa
Hương thơm – Gợi cảm mà kín đáo
Ngay khi rót rượu ra chén sứ hoặc ly thủy tinh, một hương thơm dịu nhẹ lan tỏa: mùi gạo được đánh bóng sạch sẽ, một chút hương dưa vàng, thoảng mùi vỏ cam và hạnh nhân sống. Mùi không quá nồng, nhưng đủ để khiến người uống dừng lại và hít sâu một nhịp.
Ngụm đầu tiên – Mềm như lụa, trôi êm như suối
Độ cồn 15% vừa vặn, vị đầu lưỡi nhẹ, mượt, không gắt. Ngay sau đó, bạn sẽ cảm nhận được lớp vị ngọt thoáng, xen lẫn với độ chua rất tinh tế từ quá trình lên men tự nhiên. Điểm nhấn là sự cân bằng tuyệt đối – không thiên ngọt, không thiên khô, không quá sắc cạnh.
Hậu vị – Sạch sẽ, ấm áp và hơi “nâng đỡ” tinh thần
Dư vị của Houraisen Bessen khá khô nhưng không chát, gọn gàng nhưng có chiều sâu – như lời chào tạm biệt nhã nhặn từ một người bạn tốt bụng.
Vì Sao Bessen Là Một Honjozo Đáng Giá?
Độ đánh bóng gạo (seimaibuai): khoảng 60%, nghĩa là đã loại bỏ phần ngoài của hạt gạo, giữ lại phần tinh túy giàu tinh bột – một tỉ lệ tương đương Junmai Ginjo.
Lượng cồn thêm vào rất hạn chế, chỉ nhằm mục đích mở rộng hương vị chứ không “làm nhẹ” nguyên liệu.
Được ủ và ủng hộ trong điều kiện khí hậu núi cao mát mẻ quanh năm ở tỉnh Aichi – nơi cho ra những dòng sake tinh khiết và ổn định.
Cách Uống Tốt Nhất Cho Chai 180ml
Uống lạnh (10–15°C): giúp hương thơm nổi bật, cảm giác sạch sẽ, hợp với món sống như sashimi, salad, hàu tươi.
Uống ấm nhẹ (40–45°C): làm tăng độ “umami” – vị đậm đà – rất phù hợp với các món nướng, lẩu hoặc cá kho kiểu Nhật.
Với dung tích 180ml, bạn có thể dùng trọn trong một bữa ăn cá nhân, hoặc sử dụng như món khai vị tao nhã trong các bữa tiệc nhỏ.
Khiêm Nhường Nhưng Không Hề Tầm Thường
Trong thế giới sake, nơi người ta thường đổ dồn ánh mắt về những chai Junmai Daiginjo cao cấp hay những dòng ủ lâu năm quý hiếm, thì Houraisen Bessen Honjozo 180ml chọn một con đường riêng: khiêm nhường, ổn định, nhưng luôn hiện diện ở nơi bạn cần – một bữa cơm đơn sơ, một đêm yên tĩnh, một lúc nghỉ chân giữa đời sống ồn ào.
Một Chén Nhẹ, Một Khoảnh Khắc Tĩnh
Nếu ví các dòng sake thượng hạng là những bản giao hưởng, thì Houraisen Bessen Honjozo 180ml chính là một khúc đơn tấu bằng sáo trúc giữa rừng chiều – đơn giản, nhẹ nhàng, nhưng ai lắng nghe sẽ không thể quên.
Với kích cỡ vừa vặn, hương vị tròn trịa và sự thanh lịch vốn có, Bessen không chỉ là một loại rượu, mà là một bài học về sự biết đủ, về vẻ đẹp đến từ tinh tế và giản dị.
Sản phẩm tương tự
